三重県四日市市にある豆腐ビジネス総合コンサルタント会社「ミナミ産業株式会社」の女性営業ブログ~日々の感謝を込めて~

「豆乳美肌術 ソイミルクアドバイザー山川裕未のブログ」

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tag :  豆乳 輸出 FOODEX 2017
「サボる」・・・・・何十年ぶりに使う言葉でしょうか(笑)
とにかく、本ブログを4ヶ月半サボりました(><;)

NQ

直近写真!
3月のFOODEX2017 in 幕張での一コマです。
NIPPON QUALITY (中小基盤機構)のキッチンでデモ試食行いました~。皆さんが集まってくれています。

何を言っても言い訳ですが、
10月に新入社員を迎え10月のパリ・ミラノから帰国し、アップしましたが、年末に突入!
仕事を教えながら、新しい取り組みもありまして、年末挨拶に、新年を迎えても、そのままの状態で今日に至るるる・・・・。(少し ラ・ラ・ランドみたいになりましたが・・・)

では、日曜出勤も必要な感じになっていることに気づきましたので、これまでに。

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tag :  豆乳 パリ ミラノ 輸出 TOFUYA
パリミラノより帰国しました。

NY出張から2週間足らずでの出張でしたので、いわば浦島太郎がすぐに竜宮城に舞い戻る感じでしょうか?

また、日本がいつまでも「夏」だったので、気温の変化の調整が難しいですね。

今回は、出向で弊社に来ました新人君と2人旅でした。
彼は、英語が堪能なので、私も楽ですが、彼はEU初めての経験でした。

14日の夕刻にパリについて、金曜日でルーブル美術館の開館時間が21時半までだったので、そちらしか行けず(他の美術館・ショップは閉まっている)、超高速2時間で主要美術品を愛でる、走り抜ける、迷う、閉館に間に合う、ひとときでした。
そして、多少の時差ボケ、移動疲れ、小雨のため、軽く食事をしてホテルに戻る。
↓「人」が入らない奇跡的な画像
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翌日は、TOFUYAにて11:30集合までの約2時間で、見たことない凱旋門までヴァンドーム広場を経由し2.5㎞ほど散歩し、地下鉄で戻り、マルシェで35ユーロのスカーフを買い~の、果物欲しいが量が多いので諦め~の、肉屋さんにできた行列を横目で見て、ホテルに戻る、というウォーキングでした。
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オープンして初めてのTOFUYA訪問!昨年訪問時は契約の話でしたので。
優しくて美味しいランチをいただいて、本当に美味しい!イケル!
TV局依頼の「現地の人が食べてる画像」撮影。 やはり健康を意識したお客さんが多いようです。
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午後からは、SIAL会場までTOFUYAスタッフShawnの運転で設営に行きました。
今回、展示品とミラノは全部ハンドキャリーでしたので、彼の協力は大変助かりました。
会場はCDG空港から近い!ってことは、パリ中心から遠い!ってことで、高速走って、サークルに次ぐサークルに次ぐサークル(欧米人ってサークル好きですよね~)で会場に入る。

設営を無事終えて、電車RERで市内に戻る。この日は余裕ですが・・・・

その夜は社長と他県のメーカーさんと合流し、ヴァンドーム広場近くのこじんまりとしたビストロで食事。
鴨肉のコンフィがおいし~い。そして安い~。お姉さんが素敵~。
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翌日からはRERに乗って移動です。
朝、ラッシュアワー。ほとんど会場の駅で降りますが。降りても激混で進みません。
会場ゲートは入念なチェック。
帰りは、地獄のようなサウナ状態の大ラッシュ。
↑これ、2008年のSIALでも経験しましたが、結構疲れます。
夜は、他メーカーさんや関係者との食事会が続きます。

さて、SIAL会場です。 
ミナミ産業とTOFUYAを半分に陳列し、「国産大豆の萬来豆乳」と「国産大豆パウダーで作った豆腐」を3~4名でPRします。
三重県のメーカーさんのものも陳列説明します。
日本語で話せる場合は私担当、その他は新人君担当。
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やはり、現地(EU各国)在住の日本人の方も多いですし、韓国人、中国人、アジア人の方であれば、私のカタコト英語も少しは通じるので、コミュニケーションはとれます。

3日目からは、ジャパンパビリオンのデモスペースで南川のデモンストレーション。
豆腐作りを見せる、甘い大豆パウンドケーキでおびき寄せる(笑)
デモが終わらないうちにブースに質問に来る来場者。
ジェトロさんの助けを得て対応。(私、留守番なので(笑)
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その様な4日間を過ごしまして、4日目の夕刻に社長を残し、2人はミラノへと移動です。

タクシードライバー「どのターミナルですか?」
私たち「2」
タクシードライバー「2はいっぱいあるよ。2の何?」
私:ガサゴソ探す「2Fよ」
タクシードライバー「メルシー、マダ~ム」←これ、さいごのマダムでした(笑)

CDGで美味しくない軽食兼夕食をとり、フライト遅れでダラダラと待たされる。
リナーテ空港に着きタクシーに乗りホテルの部屋で24時!
湯沸しポットが有ったので、新人君に持参のチキンラーメンを分かち合う(笑) 
ヘトヘトなので、そのまま眠る。暖房が入っていなかった。寒かった。
翌朝、鼻づまり状態。 やってしまった。 パリのホテルはオールヒーティングで快適だったのに。

ボンジョルノ!(ここからイタリア語であることに気づく(笑))
ミラノ初日は、現地スタッフ打合せ、取引先商談、顧客訪問に次ぐ訪問。和食三昧の2日間。
どうしても、前回見ていないドゥオーモだけは見たい!という願いを聞いてくれて、遠回りに顧客回り。
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2日目は、ジェトロの商談会。ゼネラルストが有ったので予定時間より早く出て、会場待機、商談会。
夕刻にはアポが入っていたので、皆さまより早目に退場し、アポ先に移動。
顧客回りにタクシーがつかまらない。ストの影響の様でした。
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最後の「FUKUROU」さんにてロンドンから来ている名古屋人と会う。
後で調べましたらオーナーさんも名古屋人。超有名なバイクレーサー。
なんだか、打ち解けちゃって、何の話か分からないけれど、お腹が痛いほど笑った。

FUKUROUさんは萬来豆乳で4つのメニューを作ってくれています。
カリカリのじゃこの豆腐サラダ(ジャコの入手が難しいらしい)
湯豆腐(寒いミラノで温まる~、嬉しい)
豆乳クリームコロッケ(これ、スゴイ、豆乳の味もするし、クリーミー感が美味しい)
最後に抹茶パンナコッタ?3層になっていて、真ん中が豆乳色でした)
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最後にはオーナーさん自ら、タクシーまで送ってくれて、楽しい楽しいひと時でした。
帰国してから調べたら、今年の鈴鹿の8耐にも出ている超有名な人でした~。

後日、料理長から「オーナーがご迷惑おかけしました」と現地スタッフにお詫びが有ったようですが、私は楽しんでいました~。

今度行く際も、オーナーさんと笑いたいです(笑)
たぶん、現地スタッフは冷や冷やするでしょうが(笑)

って、旅行記になっておりますが、仕事もしていますので、ご安心ください。
実り多き出張にする為に、帰国後も励んでおります。はい。

ミラノで萬来の豆腐は Sushi-Bさん、大阪さん、Omakaseさんなどなどで食べられます!
更に拡大致します!
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Category :  展示会
tag :  豆乳 輸出 NY れすとらん


NYの展示会の後、2日間のPRに回りました。
上はmomofuku ko さま。素敵な笑顔!

他に Noreetuh さま 残念ながら画像がない (><;)


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Shalom Japan さま。
奥様が日本人ですので、日本語でデモを行いました。同行の2名女性も日本人ですので、終わった後に
「今のデモで良くわかったわ~」と二人が口を揃えて言っていたのでほほえましかったです。
日本語オンリーだとどれだけでも伝えられる。あ~語学力ほとんどゼロで悔しいです。

次はABCキッチンにて新店舗へのレクチャー。 かの Jean Georges のレストランです。
皆さまの眼差しが真剣です! 3名のシェフへのレクチャー(ぶるぶる~~)



もちろん初めて弊社製品を知ったレストランさんもいらっしゃいますが、
既に豆腐作りに疑問を持たれているシェフや、更なる情報を期待されているシェフなどいらしてハードルが高い!と思いましたが、開き直ってレクチャーしております。

次は、Banrai Soymilkを使った中華メニューです!【LA CHINE】
なんて独創的なんでしょう!
<豆腐のスープ> 出来上がった豆腐が綺麗な花の様に切ってあります。
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<人参豆腐> 細かく刻んだ人参を入れた豆腐がきのこあんで味付けされています。
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<豆乳の鍋もの> 最後に豆乳を混ぜて豆乳の風味が活かされています。
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トップシェフは日本人の方、オーストリア人のオペレーションディレクターと中国を廻ってリサーチし独自のメニューを考案されているそうです。

とても刺激的な数日間でした。

そして、帰国翌日にはパリからのお客様。三重県のメーカーさんをお呼びし商談会を行いました。
お客様も日本縦断中で、精力的に動いていらして脱帽です。

 


海外現地では昼間展示会・PR活動、夜に食事がてらレストラン挨拶訪問。
昼間、気絶するように一瞬寝てしまう、車に揺られると寝てしまう(笑)
NYとの時差は13時間、日本と真逆で時差ボケのまま帰国して、時差ボケ即解消。

現地では、時差ボケしていても、活動しているので乗り切ってしまう。
帰国してからの時差ボケの方が辛いので、現地でも日本時間で居られると嬉しいのです(笑)

ホテルに戻って日本とメール、電話連絡。2時間寝て、活動。
振り返ると、2時間睡眠の日と爆睡の夜の交互を体験。
これ、帰国してからもやりました。変なクセついてしまってる(笑)

来週金曜日からはパリ展示会からのミラノ商談会で10日間の出張です。
なるべく睡眠をとって体力温存中ですが、残業多し!(笑)
睡眠って本当に大事。 寝ると回復するので良くわかりました。 もちろん食事も大事です!

ベストな報告するべくベストな準備をしております!

さあ、体力付ける為に何食べようかな~♪


Category :  未分類
tag :  豆腐 輸出



本年もよろしくお願い申し上げます。

年末ストックも無くなって、普通のものを食べる生活に戻っていると存じます。
今日は、豆腐の日でしたね。毎月12日は豆腐の日です。  1年に一回のBigな「豆腐の日」は10月2日です。

先日、三重県内で有名な移動販売の「岡村とうふ」さんに来てもらいました。

会社の裏道を走っているのは知っていたのですが、なかなか巡り会えなくて、連絡して来てもらいました。

実はわたくし、初めて岡村とうふさんの豆腐を買いました! パンは買ったことあったのですが。

福袋! 初めての試みだそうです。1月15日までです!

他の女子社員のアドバイス通り、油揚げは厚みが有って美味しかったです~。これは主人と酒の肴になりました(笑)
絹豆腐はシンプルに昆布で湯豆腐にして客人に好評でした。

豆乳パンは社内にて午後のおやつにして「ほんのり甘くておいしい~」と男女ともに好評でした。


さて、年初めから輸出の立合いを行い、来週も新案件の輸出、続けて色々と見積もり依頼をいただいておりますし、
そのための物流会社との打合せ等々、忙しい年初めでございます。

今年も、引き続き邁進してまいりますので、よろしくお願い申し上げます!









展示会の模様、忘れておりません(笑)

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酒造メーカーが70%ほどの会場で、酒造メーカーに囲まれて、豆腐の試食出しております。

皆さん、初めてのBANRAIに興味津々で何度も来て下さる方もいらっしゃいました。

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主催者の社長もとても気に入ってくださり、直に説明までしてくれます。ありがたい!
とにかく、ハートフルで優しく気さくな社長です。

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展示会後は、ディストリビューターの社屋にて懇親会。
お料理全て、おごり! 

割烹 五味」のケータリングです。

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日本で、めぐり合うこと無き「獺祭」に出会う!
2年ぶりかも~。芳醇な香りが漂います。 私的には、スパークリングが辛口で美味しい。

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月曜日に訪れると、こ~んな広い会場だったのね。

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そして、翌日訪れると、食器関係がずらりと。

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英語の喋れない私に変わって、営業さんがとてもうまく話してくれる!THANKS!

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とても気に入ってくれたお店で、韓国人の若いオーナーさんが素敵だったので写真撮り忘れた(笑)
終わって、車の中で「いい身体していましたよね」といったら、他の二人が引いていました・・・・f(~ ~;)
いえ、鍛えた身体ですね。っていう意味です。はい。
新店で採用してくれるそうです!

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こちらも韓国系の素敵なお店でした。

とにかく、韓国系のパワフルさに驚いた今回の訪問でした。

若い、さりげなく元気、意欲的、素直。

私:「スンドゥブ!スンドゥブ!」
皆さん:「Yes!スンドゥブ!スンドゥブ!」
皆さん:「おいしい、Very Nice !」

美味しさは、通じるのだ!!!

最後の食事は五味さんのお店に。

サラダ以外のお野菜に出会えた(笑)

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かぶらの柚子味噌仕立て。

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器も綺麗で素敵。なかにはアワビ。

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獺祭より高い松竹梅純米大吟醸(アメリカ産?)
美味しかったです。

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フライト時間が気になってきましたので、ノリノリの社長に申し訳ないですが、
五味さんへの営業をおねがいしまして、厨房入口で豆腐談義。

お付き合いいただいた、女性スタッフ二名にも感謝感激。

お一人は岐阜出身ということで、更に親近感と地方ネタで大盛り上がり。

エアポート近くのホテルまで送って下さり~の、途中でお土産を買うのも手伝ってくれたり~の、本当にお世話になりました。

帰国の際は是非!連絡してねっ!

では、③へと続く予定かも(笑)









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Author:banrailife
ミナミ産業株式会社の女性営業マン。萬来豆乳誕生と成長を見守る。国内外のシェフに豆乳と萬来鍋・香味塩をPRし、米国・EUを担当。
プロ仕様、一般向けに豆乳のレシピ、メニューを少しずつUP。
女性目線でレストラン情報、食情報UP。
http://www.banrai-life.com

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