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三重県四日市市にある豆腐ビジネス総合コンサルタント会社「ミナミ産業株式会社」の女性営業ブログ~日々の感謝を込めて~

「豆乳美肌術 ソイミルクアドバイザー山川裕未のブログ」

展示会の模様、忘れておりません(笑)

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酒造メーカーが70%ほどの会場で、酒造メーカーに囲まれて、豆腐の試食出しております。

皆さん、初めてのBANRAIに興味津々で何度も来て下さる方もいらっしゃいました。

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主催者の社長もとても気に入ってくださり、直に説明までしてくれます。ありがたい!
とにかく、ハートフルで優しく気さくな社長です。

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展示会後は、ディストリビューターの社屋にて懇親会。
お料理全て、おごり! 

割烹 五味」のケータリングです。

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日本で、めぐり合うこと無き「獺祭」に出会う!
2年ぶりかも~。芳醇な香りが漂います。 私的には、スパークリングが辛口で美味しい。

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月曜日に訪れると、こ~んな広い会場だったのね。

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そして、翌日訪れると、食器関係がずらりと。

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英語の喋れない私に変わって、営業さんがとてもうまく話してくれる!THANKS!

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とても気に入ってくれたお店で、韓国人の若いオーナーさんが素敵だったので写真撮り忘れた(笑)
終わって、車の中で「いい身体していましたよね」といったら、他の二人が引いていました・・・・f(~ ~;)
いえ、鍛えた身体ですね。っていう意味です。はい。
新店で採用してくれるそうです!

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こちらも韓国系の素敵なお店でした。

とにかく、韓国系のパワフルさに驚いた今回の訪問でした。

若い、さりげなく元気、意欲的、素直。

私:「スンドゥブ!スンドゥブ!」
皆さん:「Yes!スンドゥブ!スンドゥブ!」
皆さん:「おいしい、Very Nice !」

美味しさは、通じるのだ!!!

最後の食事は五味さんのお店に。

サラダ以外のお野菜に出会えた(笑)

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かぶらの柚子味噌仕立て。

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器も綺麗で素敵。なかにはアワビ。

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獺祭より高い松竹梅純米大吟醸(アメリカ産?)
美味しかったです。

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フライト時間が気になってきましたので、ノリノリの社長に申し訳ないですが、
五味さんへの営業をおねがいしまして、厨房入口で豆腐談義。

お付き合いいただいた、女性スタッフ二名にも感謝感激。

お一人は岐阜出身ということで、更に親近感と地方ネタで大盛り上がり。

エアポート近くのホテルまで送って下さり~の、途中でお土産を買うのも手伝ってくれたり~の、本当にお世話になりました。

帰国の際は是非!連絡してねっ!

では、③へと続く予定かも(笑)







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まずは、和食報告です。

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羽田00:05発の機内食・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ホットサンドイッチ、そして消灯、そして到着前に上記朝食。
現地に着くのは16:35・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
朝食って・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お陰で時差ボケ、帰るまで日本時間だった気がする。

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ホテルチェックインが現地20:00頃になり、東海岸在住の友人の到着を待って、ホテル近くの和食店にレッツラゴー!
我々は時差ボケざんすので、しかし友人は米国内3時間の時差ボケ(笑)
何が何だかわかんないまま、おなかが空いているので、
韓国人オーナーとおもわれる「MOKUTAN-YA」にて焼き鳥等々をいただきました。超満足。
写真は「Shigoku 至極」という小さな牡蠣です。生が苦手(お腹壊す)わたしでも大丈夫でした。
小粒で上手い!

この至極は日本の牡蠣に憧れた日本人とカナダ人が養殖に成功した品種のようです。

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そして、今回サンフランシスコの展示会に出展の機会を与えてくれた、いえ、NYからサンフランシスコまで萬来豆乳を伝達してくれた、マイケル・ミーナのお店 PABU にて手作り豆腐にご対面!

マイケル・ミーナは毎月新しい店を展開中。ラスベガスのベラージオにも有名な高級レストランがあるようです。

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スゴイ人気店のようです。 予約も取れずに、隣の姉妹店 RARMEN BAR にて小腹を満たし、21:30に乱入できました(笑)
ありがたいことに、レセプショニストに日本人女性発見!
彼女はラスベガスでソムリエの勉強をして資格をとり、このマイケル・ミーナのお店を志願してきたそうです。
とても活き活きと、冷静な対応、こちらの要望をきめ細やかに理解してくれて、このお店のシェフも呼んでくれました。
かれが、NYから萬来豆乳を連れてきてくれたのかもしれません。

そして、隣のRARMEN BARでもスープで萬来豆乳を使うつもりで大量オーダーをしたそうですが、
それよりも、手作り豆腐の方が人気があり、現在のメニューになったようです。
仕入れたディストリビューターは、商品を余らせてはいけないので、他の店へのアナウンスに一生懸命になってくれたそうです。
今回の訪問で、簡単にできる豆腐作りをレクチャーしてきました!

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SPAIRAL JAPANESE CUISINE で説明をする南川。
Victorさんが超気に入ってくださって、「そのまま置いて行って!買うから!」とお母様にぜひ食べさせたいという、本心からの叫びでした(笑)

私は一日目は鞄持ち、二日目は別々で訪問しました。

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これはジャパンタウンMifuneで食べたランチです。

同行営業で訪問し、ランチをいただいたのですが、美味しいんです!
カルフォルニアロールの細巻と蕎麦をチョイスしたのですが、
蕎麦は細くて繊細、カルフォルニアロールがめちゃ美味しかった。
握りたてで、シャリも硬さもちょうどよく、アボカドと蟹がめちゃ美味しかった。
お寿司で感動したのは久しぶり。この価格で、この満足。13.5ドル

オマケもつけてくれました。同行営業しつつ、食事をしたことに対する心遣いです。有難うございます。


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これは、同行営業2日目の KAMU SUSHI の揚げ出し豆腐です。職業柄必須。
もちろん、カラッと手作り。
こちらも韓国人オーナーですが、非常に勉強熱心です。

同行営業の酒造メーカーさんは「巻が大好きなので!」と2チョイスをどちらも「巻寿司」でした。
やっぱり、巻き寿司が美味しい所なんだ、と確信。
Sushi店のようですが、何でもあります。お肉も美味しかった!
サンフランシスコ最終日なので、赤身の肉!と決めて(笑)

しかし、想像以上に寒かったサンフランシスコ

レインコートとヒートテックが役立った(笑)

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さあ、そろそろ、頭をサンフランシスコモードにしないと!

28日から展示会の為にサンフランシスコに行きます。

写真は PABU RAMEN BAR 様の“マッシュルーム&とうふラーメン”
豆乳が弊社の萬来豆乳です。

Ramen Bar inside

有名な Chef Michael Mina のラーメン店です。 

日本だと、ラーメンはとっても庶民的で、「オシャレ」なラーメン屋さんはめちゃ少ないと思います。

ところが、アメリカに行くとですね。オシャレなラーメン屋さん、というよりもレストランです。
受付係がいて「ご予約は?」「ご案内します」「アペタイザーは?」なんつってサービスされます。
チップの国ですから。

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コーヒーゼリーwith豆乳です。 オサレだっ。

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こっ、これは~~~~。 ホワイトチョコに抹茶ケーキらしきものが乗っかっている!
ムフフフ、売り込み品目が増えました。

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もう一店はサンタクララのIRORIYA様の "Home made Tofu"!
何だこれは? にがりを in したカップに温かい豆乳を注いでいるのかぁ~?????
え~~~~っ、想像を超えているよ~~~。
確かに、ゆるめの美味しい豆腐ができそうだ。

今回も和食ツアーになりそうです。
現地モノを食べないと「ここは日本?」と現地ホテルで目覚めるのです。

いやいや、そんなこと言っていたら「サンフランシスコ制覇」できない!

毎日、和食でいいのです! 今回も現地助っ人が一部合流し彼女は和食を欲しているのと、

現地の和食は、日本の常識を覆すので、とってもワクワクです。

あ~お腹空いてきた。

では、来週からビジネス&勉強に行って参ります!








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プロフィール

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Author:banrailife
ミナミ産業株式会社の女性営業マン。萬来豆乳誕生と成長を見守る。国内外のシェフに豆乳と萬来鍋・香味塩をPRし、米国・EUを担当。
プロ仕様、一般向けに豆乳のレシピ、メニューを少しずつUP。
女性目線でレストラン情報、食情報UP。
http://www.banrai-life.com

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