＜材料・作りやすい分量＞
豆乳・・・カップ 1/2
オリーブ油（エクストラバージン）・・・80ml
酢・・・大匙 1
塩糀・・・大匙 2
1）塩糀はミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
2） 1）に残りの材料を加えてさらに撹拌する。
上は豆乳塩糀マヨネーズのレシピ。ヘルシーです。
浅利妙峰先生の「魔法の糀レシピ」から抜粋させていただきましたm(_ _)m
塩糀ブームで、発酵食品が脚光を浴びている。
塩糀も手に入らない騒ぎもあって、各社がこぞって作り出したので、私の手にも入るどころか、２種類持ってます♪
そして、先日栄養学セミナーでも発酵食品、酵素の摂り方などなど勉強しました。
「人間の体内にある酵素は、食べ物の消化吸収や毒素排出に関係している。」
「酵素」フルーツから、野菜、アルコール、納豆、ヨーグルト、味噌、いろいろたくさんあります。
海外で食べたお弁当にあたって、一日寝込んだ時に乾燥納豆メーカーの社長さんから、
「納豆に勝つ菌はないので、納豆たべときゃよかったな〜、だから乾燥納豆必要なんだよ」
と、サンプルいただきました。
ナットウナッツネバ かえるっ舗
こちらの乾燥納豆は熱に弱い酵素が失活しておらず、納豆菌が活きているので、咬むと粘々してきます。すごぉい！
納豆も大好きです♪
海外に行くと、日本の食生活のありがたさを実感します。
いえ、国内にいても、ジャンクフードやファストフードを頼りに生きている自分に気づきます。
反省、反省。
豆乳・・・カップ 1/2
オリーブ油（エクストラバージン）・・・80ml
酢・・・大匙 1
塩糀・・・大匙 2
1）塩糀はミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
2） 1）に残りの材料を加えてさらに撹拌する。
上は豆乳塩糀マヨネーズのレシピ。ヘルシーです。
浅利妙峰先生の「魔法の糀レシピ」から抜粋させていただきましたm(_ _)m
塩糀ブームで、発酵食品が脚光を浴びている。
塩糀も手に入らない騒ぎもあって、各社がこぞって作り出したので、私の手にも入るどころか、２種類持ってます♪
そして、先日栄養学セミナーでも発酵食品、酵素の摂り方などなど勉強しました。
「人間の体内にある酵素は、食べ物の消化吸収や毒素排出に関係している。」
「酵素」フルーツから、野菜、アルコール、納豆、ヨーグルト、味噌、いろいろたくさんあります。
海外で食べたお弁当にあたって、一日寝込んだ時に乾燥納豆メーカーの社長さんから、
「納豆に勝つ菌はないので、納豆たべときゃよかったな〜、だから乾燥納豆必要なんだよ」
と、サンプルいただきました。
ナットウナッツネバ かえるっ舗
こちらの乾燥納豆は熱に弱い酵素が失活しておらず、納豆菌が活きているので、咬むと粘々してきます。すごぉい！
納豆も大好きです♪
海外に行くと、日本の食生活のありがたさを実感します。
いえ、国内にいても、ジャンクフードやファストフードを頼りに生きている自分に気づきます。
反省、反省。
昨日は、激しい雨も降った三重県。
外出していた私は、運転しづらいほどの雨の中、納品時には小雨になるラッキーさに感謝し、今朝は快晴〜♪。
会長が裏庭で育てている牡丹です。
先日、会長が折れた傘を直す姿を見かけ「畑の何かに使うのかな〜？」とぼんやり思っていましたが・・・
その姿を見た、社長の奥さんは「すごいわ、尊敬する！」と。
これでした ↓ ↓ ↓
会長が丹精こめた牡丹。
牡丹と芍薬の違いも勉強になりました。
会長はいろいろな花を季節ごとに育てて、地域を、私たちを楽しませてくれます。
季節を感じさせてくれて感謝です。
シンガポールを訪れたとき、取引先の女子が、
「日本はいいですよね〜、四季があって。シンガポールつまらないですよ。」
彼女は日本に２年ほど留学していたので、季節ごとのいろいろな移ろいを経験しています。
「特にファッションがね〜・・・・」
確かに、ショッピングにいっても夏服しか並んでいなかった１０月。
これからは、冷奴がおいしくなる季節ですね！
弊社もお豆腐屋さん部門が忙しくなります。
外出していた私は、運転しづらいほどの雨の中、納品時には小雨になるラッキーさに感謝し、今朝は快晴〜♪。
会長が裏庭で育てている牡丹です。
先日、会長が折れた傘を直す姿を見かけ「畑の何かに使うのかな〜？」とぼんやり思っていましたが・・・
その姿を見た、社長の奥さんは「すごいわ、尊敬する！」と。
これでした ↓ ↓ ↓
会長が丹精こめた牡丹。
牡丹と芍薬の違いも勉強になりました。
会長はいろいろな花を季節ごとに育てて、地域を、私たちを楽しませてくれます。
季節を感じさせてくれて感謝です。
シンガポールを訪れたとき、取引先の女子が、
「日本はいいですよね〜、四季があって。シンガポールつまらないですよ。」
彼女は日本に２年ほど留学していたので、季節ごとのいろいろな移ろいを経験しています。
「特にファッションがね〜・・・・」
確かに、ショッピングにいっても夏服しか並んでいなかった１０月。
これからは、冷奴がおいしくなる季節ですね！
弊社もお豆腐屋さん部門が忙しくなります。
先日、「トクホ」のキャッチコピーで某コーラを飲んでみた。
当然、砂糖の代わりに合成甘味料。
舌で直ぐ感じる。
アイスクリームもカロリー抑えたものがあった。
友達と食べたら、友達はその違いがわからないという。
なるほど、意識していない為か、「味蕾（ミライ）」（舌の乳頭）が退化しているのか・・・。
合成甘味料が良いか、悪いかではなく、感じるか感じないかの差があることに気づかされる。
先日、よし川の本物女塾番外編で栄養学の勉強会があった。
よし川会長の「先人達の命をかけた日本食文化をあなた達が伝えなくてどうするの」と、
愛情あふれるパワフルモードで話してくれた。
「椎茸がスーパーで売られているのは、毒キノコを食べて亡くなった先人がいるから安全と確証されているでしょ？
フグだってそうよ〜。」
確かに。
お出汁に含まれる栄養素が身体に入ってからどういった働きをするか。
どうやったら、忙しい毎日を手作り料理で乗り切るかを実践してきた人の話は説得力がある。
コンビニやデリカに頼り切らない生活がどれほど家族の健康に結びつくか。
子供が小さいころはよ〜くわかっていた筈。
また、京子さんのめっちゃ根拠満載の栄養学、かなり刺激になり、勉強になりました。
今一度、初心に帰って栄養学を勉強しなおそう。
いわば、母である私は「生きものがかり」です。責任を持とう。
↓昆布、鰹節、メザシの出汁と季節の野菜満載のよし川流お味噌汁。
「幸せ〜」とつぶやく美味しいものに出会う。
それが私の人生です。
高いものだけじゃないよ、美味しいものは。
毎日でも、体験できるよ。そこには笑顔があるよ。
当然、砂糖の代わりに合成甘味料。
舌で直ぐ感じる。
アイスクリームもカロリー抑えたものがあった。
友達と食べたら、友達はその違いがわからないという。
なるほど、意識していない為か、「味蕾（ミライ）」（舌の乳頭）が退化しているのか・・・。
合成甘味料が良いか、悪いかではなく、感じるか感じないかの差があることに気づかされる。
先日、よし川の本物女塾番外編で栄養学の勉強会があった。
よし川会長の「先人達の命をかけた日本食文化をあなた達が伝えなくてどうするの」と、
愛情あふれるパワフルモードで話してくれた。
「椎茸がスーパーで売られているのは、毒キノコを食べて亡くなった先人がいるから安全と確証されているでしょ？
フグだってそうよ〜。」
確かに。
お出汁に含まれる栄養素が身体に入ってからどういった働きをするか。
どうやったら、忙しい毎日を手作り料理で乗り切るかを実践してきた人の話は説得力がある。
コンビニやデリカに頼り切らない生活がどれほど家族の健康に結びつくか。
子供が小さいころはよ〜くわかっていた筈。
また、京子さんのめっちゃ根拠満載の栄養学、かなり刺激になり、勉強になりました。
今一度、初心に帰って栄養学を勉強しなおそう。
いわば、母である私は「生きものがかり」です。責任を持とう。
↓昆布、鰹節、メザシの出汁と季節の野菜満載のよし川流お味噌汁。
「幸せ〜」とつぶやく美味しいものに出会う。
それが私の人生です。
高いものだけじゃないよ、美味しいものは。
毎日でも、体験できるよ。そこには笑顔があるよ。
Category :
Banrai
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お久しぶりでございます。
リニューアルしております。
"banrai-life.com"
これから充実した内容にしてまいります。
まずは、見てやって下さいませ。
また、こちら→Banrai*世界中どこでもおいしい豆腐 もカバー写真を追加しました。（やっと^^;）
久しぶりに画像を加工して楽しゅうございました♪
ものすごく、久しぶりのUpです。
別のアメブロにはかる〜いのりでUpしましたが、すみません。
こんな感じの数週間でした→気分の切り替えは食べ物で
さてさて、5つめの最後の展示会は「豆腐フェア」、
今年は盛りだくさんのイベントで一般の消費者の方もたくさんいらっしゃいました。
弊社は「豆腐づくり体験」をしていましたよ〜♪
楽しい発見もいっぱいでした。
私たちには普通のものでも、消費者目線だとこんなに新鮮なんですね。
楽しいブログです↓↓↓↓
デイリーポータル
確かに、楽しかったし、行列出来ているのも初めて見ました。（豆腐フェア史上）
その前が、FOODEX2012で「食のお祭り騒ぎ」でしたので、慣れっこになっていましたが、
こういう目線が実は私たちに一番大事であり、勉強になります。
事務局の新しいチャレンジに感謝！
別のアメブロにはかる〜いのりでUpしましたが、すみません。
こんな感じの数週間でした→気分の切り替えは食べ物で
さてさて、5つめの最後の展示会は「豆腐フェア」、
今年は盛りだくさんのイベントで一般の消費者の方もたくさんいらっしゃいました。
弊社は「豆腐づくり体験」をしていましたよ〜♪
楽しい発見もいっぱいでした。
私たちには普通のものでも、消費者目線だとこんなに新鮮なんですね。
楽しいブログです↓↓↓↓
デイリーポータル
確かに、楽しかったし、行列出来ているのも初めて見ました。（豆腐フェア史上）
その前が、FOODEX2012で「食のお祭り騒ぎ」でしたので、慣れっこになっていましたが、
こういう目線が実は私たちに一番大事であり、勉強になります。
事務局の新しいチャレンジに感謝！
